لحم الخنزير بالكاري والأرز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• 12 أونصة لحم خنزير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 2 كوب حليب
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب مطبوخة بمزيج من الأرز البري والبني غير المخلوط ، * مثل Bob's Red Mill
• تفاحة خضراء متوسطة واحدة ، مثل Granny Smith ، محفور ومفروم
• 1 جزرة متوسطة ، تمزيقه خشن
• 3 بصل أخضر ، شرائح منحازة
• 2 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. إضافة لحم الخنزير. طبخ وإثارة 2 دقيقة. (سيظل لحم الخنزير ورديًا من الداخل). أخرجه من المقلاة.

• الخطوة 2

  في وعاء برغي يجمع بين نصف كوب من الحليب والدقيق ومسحوق الكاري والملح. يغطى ويهز حتى يختلط جيدا. أضف إلى المقلاة مع الحليب المتبقي. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح سميكًا ومغطس. ضجة في التفاح والجزر والبصل الأخضر. طبخ 5 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان. ضجة في الأرز ولحم الخنزير محفوظة. يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر. يرش مع الفول السوداني والكزبرة.

*تلميح

لتحضير مزيج الأرز ، في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج 1 3/4 كوب ماء و 1 كوب مزيج الأرز. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة ، غطيها ، على بعد حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا ويمتص السائل. ازالة من الحرارة. واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 10 دقيقة. زغب مع شوكة. إذا لم تتمكن من العثور على مزيج من الأرز البري والبني غير المسبب للبديل ، فاستبدله بوزن 8.8 أونصة. الحقائب المطبوخة طويلة الحبوب والأرز البري مزيج.

حقائق غذائية

لكل حصة: 441 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 65 ملغ من الكولسترول ، 429 ملغ من الصوديوم ، 57 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 28 جرام من بروتين.