جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في قدر متوسطة الحجم يُسخّن الزيت على نار متوسطة. يضاف نصف كوب من البصل الأخضر والثوم. اطبخي لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البصل الأخضر مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة. ضجة في الفول والذرة والأرز ونصف كوب من الطماطم والجبن والفلفل الحار. اجلس جانبا.
-
لف العجين phyllo. إزالة ورقة واحدة من العجين phyllo ومكان على سطح مستو. (أثناء عملك ، قم بتغطية عجينة phyllo المتبقية بلفافة بلاستيكية لمنعها من الجفاف.) قم بطبقة طبقة phyllo برش الطبخ برفق. توضع طبقة أخرى من عجينة فيلو أعلى الطبقة الأولى وتغطي طبقة خفيفة برذاذ الطبخ. كرر ذلك مع ورقتين أخريين لإنشاء كومة من أربع أوراق. كرر مع أوراق phyllo المتبقية لجعل اثنين من أكوام أخرى. قطع كل مكدس phyllo في نصف بالعرض لجعل ستة مكدسات مجموع (كل 9x7 بوصة).
-
لتجميع البوريتو ، ضع ملعقة حوالي 2/3 كوب من خليط الفاصوليا على طول جانب واحد طويل من كل مكدس فيلو ، تاركًا حوالي 1/2 بوصة من المساحة على كل طرف. أضعاف الجانبين قصيرة تصل وأكثر ملء. نشمر phyllo حول ملء ، بدءا من الجانب الطويل. ضع بوريتو ، التماس الجانبين إلى أسفل ، على ورقة الخبز كبيرة. معطف قمم بوريتو مع رذاذ الطبخ.
-
أخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويتم تسخين الحشوة. يقدم مع نصف كوب المتبقية من الطماطم المفرومة والقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، رش الكريما الحامضة مع البصل الأخضر الإضافي.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 323 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 18 ملغ من الكولسترول ، 429 مجم من الصوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 14 جرام بروتين.
