سلطة البطاطا الحلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 2 رطل) مقشرة ومفرومة بشكل خشن
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
• 4 بيضات مطهية ، مقشرة ومفرومة
• ¼ كوب من الفلفل الحلو المعبأة في زجاجات (Peppadew®) ، المفروم
• 3 بصل أخضر مقطع (1/2 كوب)
• ¼ كوب مفروم من الشبت الطازج
• ⅓ كوب مايونيز
• ⅓ كوب زبادي يوناني عادي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج البطاطا والزيت في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. مشوي لمدة 18 دقيقة أو حتى تنضج ولكن لا يزال شكلها. إزالة.

• الخطوة 2

  عودة البطاطا إلى وعاء كبير. رذاذ مع الخل. تحريك إلى معطف. بارد تماما. يُضاف البيض والفلفل والبصل الأخضر والشبت. يُمزج المايونيز والزبادي في وعاء صغير. صب على الخليط. رمى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

نصائح

تجميع السلطة. تحضير الملابس بشكل منفصل. التغطية؛ الثلاجة تصل إلى 24 ساعة. إرم سلطة مع خلع الملابس قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 156 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 66 مجم كولسترول ، 201 مجم صوديوم ، 15 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 4 غرام سكر ، 4 غرام بروتين.