شوربة الشوربة المحمصة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 لمبة شمر كبيرة (1-1 / 2 إلى 2 رطل)
• 1 بصلة كبيرة بيضاء ، مفرومة خشنة (1 كوب)
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
• 4 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 1 كوب حليب نصف ونصف خالي من الدهون أو خالي من الدهون
• ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الجريب فروت
• الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
• زهور صالحة للأكل (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تقليم سيقان قاسية والساق أسفل من لمبة الشمر. احتياطي قمم المورقة. قطع المصباح والسيقان الرقيقة إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة.

• الخطوة 2

  رتب الشمر والبصل في مقلاة خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة. رذاذ مع زيت الزيتون ويرش بالملح. مشوي في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية ولكن ليست بنية.

• الخطوه 3

  نقل الشمر المحمص والبصل إلى قدر كبير. يضاف البطاطس والمرق. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح البطاطا طرية. بارد قليلا.

• الخطوة 4

  ضع ثلث خليط الشمر في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام المعالج. امزجيه أو حركه حتى يصبح ناعمًا كرر مع خليط الشمر المتبقية. عودة جميع الخليط إلى قدر. ضجة في نصف ونصف أو الحليب المبخر والكمون وعصير الجريب فروت. الحرارة من خلال. يُتبّل المذاق مع الفلفل الأبيض.

• الخطوة 5

  في هذه الأثناء ، ضع بذور الشمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ونخب حوالي 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح ورائحة ، مع التحريك بشكل متكرر.

• الخطوة 6

  للخدمة ، مغرفة حساء في الأطباق الفردية. يوضع فوق كل حصة مع قطعة من أعلى الشمر ، ويرش مع بذور الشمر المحمص. مقبلات مع الزهور الصالحة للأكل ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 (1 كوب) حصص.

نصائح

تحضير الحساء. بارد قليلا. غطي البرد لمدة تصل إلى يومين. يسخن على نار خفيفة لتقديمه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 77 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 479 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.