مربى التوت البري الكمثرى | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 الكمثرى المتوسطة الناضجة ، مقشرة ، محفور ، ومفروم (4 أكواب)
• 1 كوب من التوت البري الطازج
• 1 كوب عسل
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج بين الكمثرى والتوت البري والعسل في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ؛ خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، من 10 إلى 20 دقيقة أو حتى يتسم بسمك طفيف * (سوف يثخن الخليط بدرجة أكبر عندما يبرد) ؛ حرك المزيج من حين لآخر أثناء الطهي واستخدم ملعقة خشبية لسحق التوت البري بلطف على جانب القدر.

• الخطوة 2

  حرك المكونات المتبقية في خليط الكمثرى. إزالة قدر من الحرارة. يبرد حوالي 2 ساعة أو حتى درجة حرارة الغرفة.

• الخطوه 3

  اغسل المربى في حاويات التجميد النظيفة نصف لتر ، تاركًا مساحة رأس 1/2 بوصة. الختم والتسمية. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 24 ساعة قبل التخزين. تخزينها في الثلاجة حتى سنة واحدة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

*تلميح

للتحقق مما إذا كان المربى مطبوخًا بدرجة كافية ، أخرج قدرًا من الحرارة. ضع ملعقة صغيرة من المربى على صفيحة خبز صغيرة أو طبق. ضع في الثلاجة لمدة دقيقة أو دقيقتين. يجب ضبط المربى قليلاً دون وجود عصائر مجانية تنطلق منه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 30 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكوليسترول ، 0 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.