أكلة الكلاسيكية مع البازلاء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب اربوريو غير مطهو
• 2 14 أوقية يمكن مرق الخضار أو مرق الدجاج (3-1 / 2 كوب)
• 1 كوب من البازلاء الحلوة المجمدة أو البازلاء العادية
• ¼ كوب جزر تمزيقه خشن
• 1 ملعقة طعام من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• 2 كوب سبانخ طازج ، تمزيقه
• ¼ كوب جبنة البارميزان المبشور

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُطبخ البصل والثوم في قدر مقلي بثلاثة أرباع بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا مع التحريك من حين لآخر. أضف الأرز. يُطهى المزيج حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار ازالة من الحرارة.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في قدر 1-1 / 2 - ربع جلب مرق للغليان. خفض الحرارة. تغطية والحفاظ على مرق يغلي. يقلب بعناية 1 كوب من المرق في خليط الأرز. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر على نار متوسطة حتى يمتص السائل. يقلب 1 كوب من المرق في مزيج الأرز. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يمتص السائل. أضف مرقًا واحدًا من الكوب ، ونصف كوب في كل مرة ، مع التحريك كثيرًا حتى يتم امتصاص المرق. (يجب أن يستغرق هذا ما بين 18 إلى 20 دقيقة.)

• الخطوه 3

  ضجة في مرق المتبقية ، والبازلاء والجزر والزعتر المجفف (إذا كان استخدام). يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا.

• الخطوة 4

  ضجة في السبانخ ، والجبن ، والزعتر الطازج (إذا كنت تستخدم) ؛ الحرارة من خلال. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.

ريزوتو كلاسيك بالبصل بالكراميل:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف البازلاء. أثناء طهي البراز ، يطبخ في مقلاة 10 بوصة 2 كوب من شرائح البصل إلى نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الساخن ، مغطى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. اكشفيه واطهيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل لونه ذهبياً بالتساوي ؛ يقلب كثيرا. في الخطوة 3 ، يضاف البصل بالكراميل مع الجزر.

ريزوتو الكلاسيكية مع ادامامي:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف البازلاء. طبخ 1 كوب فول الصويا الحلو المجمد (edamame) وفقا لتوجيهات الحزمة. في الخطوة 3 إضافة edamame مع الجزرة. يصنع 4 أطباق رئيسية أو 6 وجبات جانبية.

ريزوتو الكلاسيكية مع الروبيان:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف البازلاء. في الخطوة 3 ، قم بتحريك 1-1 / 2 كوب مطبوخ ، جمبري متوسط ​​مقشر مع الجزر. يصنع 4 أطباق رئيسية أو 6 وجبات جانبية.

ريزوتو الاختصار مع البازلاء:

تحضير على النحو الوارد أعلاه من خلال الخطوة 1. حرك بعناية في كل من المرق. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. غطي ، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (لا ترفع الغطاء). ازالة من الحرارة. ضجة في البازلاء والجزر والزعتر المجفف (إذا كنت تستخدم). التغطية؛ واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون الأرز طريًا وأن يكون الخليط كريميًا قليلاً. (إذا لزم الأمر ، ضجة في القليل من الماء للوصول إلى الاتساق المطلوب.) حرك في السبانخ ، والجبن ، والزعتر الطازج (إذا كان استخدام) ؛ الحرارة من خلال. خدمة في وقت واحد.

حقائق غذائية

لكل حصة: 278 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 111 ملغ من الكولسترول ، 994 ملغ من الصوديوم ، 33 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 16 جرام من البروتين.