جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
استنزاف المحار ، واحتياطي الخمور. فحص المحار وإزالة أي شيء من قذيفة. نضع المحار والكحول جانبا.
-
في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الحليب والقشدة فقط. ابق دافىء.
-
في الفرن الهولندي سخن 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة وتطفو على السطح ، يُضاف البصل والكرفس وملعقة صغيرة من الملح ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يغطى بالزبد. اطبخي ببطء ، حوالي 10 دقائق ، مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا. يرش الدقيق على خليط الخضار. اطبخي أكثر من دقيقتين مع التحريك جيدًا لخلط الدقيق. خفقت ببطء في الحليب الساخن والقشدة. دق الخليط مرة أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
-
وفي الوقت نفسه ، في مقلاة نونستيك 12 بوصة المتبقية 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة حتى الساخنة والبابلي. إضافة المحار استنزفت في طبقة واحدة. يرش الملح المتبقي وعدد قليل من طحن الفلفل الأسود. طبخ فقط حتى تبدأ المحار في حليقة حول الحواف ويتعرض الخياشيم قليلا. نقل المحار إلى خليط الحليب في الفرن الهولندي. أطفئ الحرارة.
-
إضافة المحار الخمور إلى مقلاة ساخنة. اطبخ من دقيقتين إلى 3 دقائق ، إلى أن يغلي الخمور. نقل على الفور إلى الحساء في الفرن الهولندي. إثارة. يرش حريف ويحرك فيه. غطاء والسماح للوقوف لمدة 10 دقائق. يرش حصص مع البقدونس.
حقائق غذائية
لكل حصة: 342 سعرة حرارية ، (18 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 121 مجم كولسترول ، 303 مجم صوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 6 غرام سكر ، 8 جرام بروتين.
