جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان الاسكالوب ، إذا المجمدة. شطف الاسكالوب. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اجلس جانبا. بالنسبة للسلطة البرتقالية ، في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج البرتقال مع البصل والخل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.
-
تحضير الكينوا مع الزبيب والصنوبر ؛ توضع جانبا وتدفئة.
-
في مقلاة كبيرة نونستيك تسخين 2 ملعقة صغيرة أخرى من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يضاف الفلفل الحلو والثوم. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الفلفل. أضف السبانخ. يرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يُطبخ المغطى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يذبل السبانخ مع التحريك من حين لآخر. نقل إلى وعاء المتوسطة. غطاء والتدفئة.
-
امسح المقلاة باستخدام المناشف الورقية. يُضاف الزبدة وملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون إلى المقلاة ؛ الحرارة على نار متوسطة عالية. إضافة الاسكالوب إلى خليط الزبدة الساخنة. يرش الاسكالوب مع بقية ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. يُطهى المزيج حوالي 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتحًا ومعتمًا ، ثم يدور مرة واحدة. يُقدّم سكالوب مع سلطة البرتقال ، والكينوا مع الزبيب والصنوبر ، ومزيج السبانخ. يقدم مع أكواب من الحليب.
الكينوا مع الزبيب والصنوبر:
في قدر صغير قم بغلي ربع كوب من مرق الدجاج المخفف من الصوديوم. ضجة في 2/3 كوب الكينوا. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص المرق. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزبيب الذهبي و 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر ، المحمص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 490 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 850 مجم صوديوم ، 53 جم كربوهيدرات ، 6 جم ليف ، 6 غرام سكر ، 39 جرام بروتين.
