جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تذوب الشوكولاته أو شريط الخبز الأبيض. رائع. ضجة في شراب الذرة حتى مجتمعة. نقل الخليط إلى ورقة كبيرة من شهادة جامعية أو ورقة مشمع. اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات أو حتى يجف.
-
يعجن المزيج بلطف لمدة 10 إلى 15 سكتة دماغية أو حتى يصبح ملساء ومرن. لعمل شوكولاتة بلون أفتح ، اعجن بعض الشوكولاتة البيضاء إلى الشوكولاتة الداكنة. إذا كان المزيج ناعمًا جدًا ، فقم برده في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يسهل التعامل معه. أو ، إذا رغبت في ذلك ، اعجن بسكر يكفي من البودرة لجعل الخليط قاسيًا. تخزين الشوكولاته غير المستخدمة في كيس من البلاستيك مختوم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أسابيع. (ستصلب أثناء التخزين. قبل الاستخدام ، اعجن الخليط حتى يصبح مرناً.)
-
لعمل أوراق ، قم بتشكيل جزء من خليط الشوكولاتة في كرة. تتسطح قليلا. ضع بين ورقتين من ورق البرشمان أو ورق شمعي مُغطى بالسكر المسحوق. لفة إلى 1/8 بوصة سمك. باستخدام قطع صغيرة من الكعك أو قطع الكعكة ، قم بتقطيع خليط الشوكولاتة إلى أشكال أوراق. رفع بعناية القواطع من ورقة مشمع ومكان فوق الكعكة وحولها. إذا رغبت في ذلك ، ضع الأوراق الصغيرة أعلى الأوراق الكبيرة.
