جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الحليب والعسل والشوكولاته في قدر صغير. يُطهى ويُحرَّك على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة. بارد 15 دقيقة. أضف الفانيليا.
-
في وعاء الطعام ، يُمزج الطحين متعدد الأغراض والسكر البني ودقيق القمح الكامل وصودا الخبز والملح. التغطية؛ نبض للجمع. أضف الزبدة ؛ نبض حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. (أو ضع المزيج الجاف في وعاء كبير. تقطع الزبدة باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه المزيج الفتات الخشنة.) يُضاف مزيج الشوكولاتة والنبض (أو يقلب) إلى أن تُجمع معاً. إذا لزم الأمر ، دلك العجينة برفق لتشكيل كرة. تقسم العجينة إلى أرباع. لف كل جزء في غلاف بلاستيكي وبرد لمدة ساعة واحدة أو حتى يسهل التعامل معه.
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت على سطح دقيق ، لف لفة واحدة من العجين إلى سمك 18 بوصة. قص بقطعة مستديرة صدفي 3 بوصة أو قواطع على شكل حرف 3 بوصة. مكان على ورقة الكعكة غير مدهون. قم بتمييز قمم المفرقعات الدائرية بنمط ندفة الثلج باستخدام أشواك الشوكة.
-
اخبز من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف ثابتة. قم بإزالة وتبرد تماما على رف الأسلاك.
بالنسبة لكسارات الأبجدية:
قطع العجين باستخدام قواطع على شكل حرف 3 بوصة. أخبز حسب توجيهات لمدة 8 إلى 10 دقائق.
لكرات غراهام العادية:
زيادة الحليب إلى 1/2 كوب وحذف الشوكولاته. تخطي الخطوة 1 واتبع الإرشادات كما هو موضح ، باستثناء لف كل ربع العجين في المربعات 10 بوصة قبل شرائح في 16 2/2 بوصة مربعات. أخبز لمدة 6 إلى 8 دقائق بدلا من 8 إلى 10 دقائق.
حقائق غذائية
لكل حصة: 63 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 66 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 1 جرام من البروتين.
