Chipotle الجوز الاسكواش مع ممتاز مقدد | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 2.75 رطل من قرع الجوز ، المصنف ، المقشر ، ومقطّع إلى قطع بوصة واحدة (7 أكواب)
• 2 حبة برابر متوسطة الحجم أو غيرها من تفاح الطير ، مقشرة ومحفورة ومقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
• ½ كوب بصل أحمر مفروم
• ½ كوب من التوت البري المجفف
• ¾ كوب معبأ بالسكر البني
• ¼ كوب من المشروب البرتقالي أو الماء
• 1-2 ملعقة صغيرة من الفلفل المعلب المفروم فرماً ناعماً في صلصة أدوبو
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة
• 1 ملعقة طعام ماء بارد
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ⅓ كوب من بذور اليقطين الخام (بيبيتاس)
• 2 ملعقة طعام ماء
• قطع الكزبرة الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 3/2 أو 4-quart ، قم بدمج المكونات الأربعة الأولى (من خلال التوت البري). في وعاء صغير ، يُمزج نصف كوب من السكر البني مع المكونات الثلاثة التالية (من خلال الملح) ؛ ضجة في خليط الاسكواش. نقطة مع الزبدة. يُغطّى ويُطهى على الأقل لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات أو على ارتفاع لمدة 1/4 إلى ساعتين أو حتى يصبح القرع طريًا.

• الخطوة 2

  يستخدم منخفضة ، وانتقل إلى عالية. الجمع بين نشا الذرة و 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد. ضجة في خليط الاسكواش. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح سميكًا ومغطس.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، بالنسبة لتوب ، في مقلاة كبيرة طهي لحم الخنزير المقدد وبيبيتاس على نار متوسطة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا. استنزاف الدهون. ضجة في 1/4 كوب من السكر البني المتبقي وملعقتين كبيرتين من الماء. اطبخي حتى يذوب السكر ولحم الخنزير المقدد ، مع التحريك من حين لآخر. يُقدّم السكواش مع ممتاز ويُرش بالكزبرة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 263 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 14 مجم كولسترول ، 255 مجم صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 26 جم سكر ، 5 جم بروتين.