مكونات ¼ كوب من مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 1 ملعقة صغيرة ملح 4 فصوص ثوم مفروم الاتجاهات الخطوة 1 الجمع بين جميع المكونات. يجعل حوالي 1/4 كوب ، وهو ما يكفي لمدة 3 إلى 4 جنيهات من لحم الخنزير أو لحم البقر المتن.