دجاج وجبنة جورجونزولا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ رطل نصف دجاجة بدون جلد ، منزوع العظم ، مقطعة بالعرض إلى شرائح 1/2 بوصة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 8 أونصات تنبع من كريميني شيتاكي و / أو مشروم طازج وشرائح
• 2 كوب من كريمة الخفق
• 1 كوب من جبنة جورجونزولا المهروسة (4 أونصات)
• ⅔ كوب جبنة البارميزان المبشور
• ¼ كوب من البقدونس الإيطالي الطازج (مسطح)
• 12 - 16 أوقية المعكرونة المجففة ، المطبوخة ومصفاة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يرش الدجاج مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضف نصف الدجاج. طبخ ويقلب حتى البني. إزالة من مقلاة. كرر ذلك مع 1 ملعقة طعام أخرى من الزيت والدجاج المتبقي ؛ إزالة من مقلاة. أضف باقي ملعقة طعام من الزيت والفطر. يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى تنعم الفطر وتبخر السائل مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوه 3

  عودة الدجاج إلى المقلاة. ضجة في كريم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، وكشف ، لمدة 3 دقائق. قلبي نصف كوب من جبنة جورجونزولا ، جبنة البارميزان ، ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبقي ، و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب الجبنة.

• الخطوة 4

  يُضاف مزيج الدجاج وجبن جورجونزولا المتبقي ونصف كوب والبقدونس إلى المعكرونة المطبوخة الساخنة ؛ إرم بلطف على الجمع.

حقائق غذائية

لكل حصة: 800 سعرة حرارية ، (26 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 16 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 200 ملغ من الكولسترول ، 753 مجم من الصوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 45 جرام من البروتين.