الدجاج والجبن شيليو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 فلفل تشيلي بوبلانو طازج كبير
• 1 صبار صغير (نوبلس) (2 إلى 3 أونصات) أو نصف أوقية (8 أونصات) يمكن نوباليتوس (قطع الصبار) ، وشطفه واستنزافه
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• ⅔ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأحمر
• ⅓ كوب بصل مقطع (صغير)
• 2 ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي زيت الكانولا
• 8 أوقية نصفين ، نصف دجاجة صدر بدون عظم ، مقطعة
• 3 أونصات من جبنة الأسديرو أو جبن مونتيري جاك قليل الدسم ، مقطع (3/4 كوب)
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• 1 كوب من منتجات البيض المبردة أو المجمدة ، المذابة ، أو 4 بيضات ، تعرض للضرب الطفيف
• ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ¼ كوب حليب خالي من الدهون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ كوب دقيق الذرة الصفراء
• ½ كأس السالسا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز مع احباط. اجلس جانبا. قم بتقطيع شريحة رفيعة من أعلى كل فلفل تشيلي لإزالة الساق. * قم بإزالة البذور من الفلفل الحار وتجاهلها. ضع الفلفل الشيلي على ورقة الخبز المعدة. مشوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى الفلفل الحار متفحمة وناعمة للغاية ، وتحول الفلفل في بعض الأحيان. اجلب رقائق البطاطس حول الفلفل التشيلي وحوافها معًا لتطويقها. واسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. باستخدام سكين حاد ، وتخفيف حواف الجلود. سحب بلطف جلود في شرائط وتجاهل.

• الخطوة 2

  شطف بعناية ورقة الصبار ، إذا كنت تستخدم ورقة جديدة ؛ اتركها حتى تجف. إمساك أوراق الصبار بالملقط ، استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لكشط العينين حول الحواف وعلى جانبي الورقة ؛ تجاهل. ختم ورقة الصبار.

• الخطوه 3

  معطف مقلاة كبيرة نونستيك مع رذاذ الطبخ ؛ مقلاة الحرارة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل إلى مقلاة ساخنة. اطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف ورق الصبار الطازج المفروم (إذا كان يستخدم) والثوم. اطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر. نقل الخليط إلى وعاء. اجلس جانبا.

• الخطوة 4

  إضافة الزيت إلى المقلاة. الحرارة على نار متوسطة عالية. يضاف الدجاج. اطبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى لم تعد وردية ، مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة. يُضاف خليط البصل والنيوباليتوس المعلّب (في حالة الاستخدام) والجبن والكزبرة إلى مزيج الدجاج. اجلس جانبا.

• الخطوة 5

  نخفق البيض في وعاء متوسط ​​مع ربع كوب من الدقيق والحليب والملح والفلفل الأسود. أضف نصف كوب من خليط البيض إلى خليط الدجاج. حرك حتى تمتزج جيدا. يُسكب مزيج البيض المتبقي في طبق دائري. في طبق دائري آخر أو طبق ضحل ، قم بضم دقيق 1/4 كوب المتبقي ودقيق الذرة.

• الخطوة 6

  خط ورقة الخبز مع احباط. احباط معطف مع رذاذ الطبخ. اجلس جانبا. يُسكب مزيج الدجاج بالتساوي في تجاويف الفلفل الحار المشوي. ** يُغمس الفلفل التشيلي المملوء في خليط البيض ، ويتحول إلى طبقة جميع الجوانب. السماح الزائدة بالتنقيط قبالة. تراجع الفلفل شغل في خليط دقيق الذرة ، وتحول إلى معطف جميع الجوانب. ضعي الفلفل الحار المطلي على ورقة الخبز المُعدة. معطف الفلفل تشيلي بخفة مع رذاذ الطبخ.

• الخطوة 7

  يُخبز في الفرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الفلفل لونًا بني فاتح ويُسخن الحشو. يقدم مع السالسا. إذا رغب في ذلك ، مقبلات مع الكزبرة.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

**

لملء الفلفل الشيلي ، قف الفلفل ، في وقت واحد ، في كوب أو كوب قصير. ملء ملعقة في الفلفل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 403 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 651 مجم صوديوم ، 45 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 5 جم سكر ، 31 جرام بروتين.