كارني اسادا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ كوب من خل النبيذ الاحمر
• ¼ كوب عصير الليمون
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة طعام ملح كوشير
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ½ جنيه شريحة لحم البقر ، قلصت من الدهون ومقطعة إلى مقاطع طويلة 6 بوصة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الكزبرة والخل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والسكر في وعاء متوسط ​​الحجم. خفقت حتى يذوب الملح والسكر. أضيفي قطع اللحم المميّزة ، وانتقل إلى معطف جيد. يُغطّى المزيج وينقع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 و 24 ساعة ، ويُطهى اللحم من حين لآخر.

• الخطوة 2

  إزالة شريحة لحم من ماء مالح ، والتخلص من ماء مالح. من أجل شواية الفحم ، يمكنك شواء شرائح اللحم على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​لمدة تتراوح بين 17 و 21 دقيقة للالتواء المتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضعي شريحة لحم على رف شواء على نار خفيفة. قم بتغطية وشواء أعلاه.)

• الخطوه 3

  نقل شريحة لحم إلى لوح التقطيع وغطاء فضفاضة مع احباط. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. قطع شريحة لحم ضد الحبوب إلى شرائح رقيقة. قطع شرائط مع الحبوب إلى قطع 2 بوصة. نقل قطع اللحم إلى وعاء وإرمها بأي عصائر متبقية على لوح التقطيع.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 268 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 40 ملغ من الكولسترول ، 1030 مجم من الصوديوم ، 3 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 1 جم من السكر ، 24 جرام من بروتين.