جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
لصلصة الكراميل ، اخلطي السكر البني ونصفه ونصف الزبدة والملح في قدر كبيرة ثقيلة. مكان على حرارة متوسطة منخفضة. اطبخ لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تطفو حول الحواف ، خفق بلطف. أضف الفانيليا واستمر في الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح سميكة قليلاً. نقل إلى وعاء التقديم. غطي البرد حتى يومين. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات قبل استخدام.
-
لقذائف تورتة ، ضع عجينة الكوكيز والدقيق في وعاء. يعجن حتى مجتمعة. على سطح دقيق ، ضع لفة العجين حوالي نصف سمك في كل مرة. تقطع العجينة إلى 4/1 بوصات باستخدام قاطعة مخدد ، إذا رغبت في ذلك. اضغط على جولات في أسفل وجوانب 12 ، 4 بوصة فطيرة أو تورتة *. تُخبز في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية ذهبية (العجين سوف ينفخ في المقالي ، ولكن يسقط أثناء التبريد). تبرد تماما على رفوف السلك. استخدام سكين حاد صغير لتخفيف الحواف من المقالي. إزالة بعناية من المقالي. توضع جانباً حتى تصبح جاهزة للتجميع أو التخزين في حاويات محكمة الإغلاق تصل إلى يومين.
-
لكريم الشوكولاتة الأبيض ، ضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء متوسط الحجم ؛ اجلس جانبا. يُمزج صفار البيض مع السكر المحبب في وعاء منفصل واخفقه حتى يصبح لونه شاحبًا ، على بعد دقيقتين تقريبًا.
-
في قدر متوسطة الحجم ، أحضر نصف كوب من الكريما المخفوقة على نار متوسطة الحرارة. اخفق الكريما ببطء في مزيج صفار البيض. عد إلى القدر وحركه حتى يكسو المزيج خلف الملعقة.
-
يُسكب المزيج الساخن من خلال مصفاة شبكية رفيعة توضع فوق وعاء من الشوكولاتة المفرومة. غطي الوعاء بورق و اتركه لمدة 5 دقائق. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا (قد لا تذوب بعض قطع الشوكولاته البيضاء تمامًا). بارد لمدة 1 ساعة. في وعاء منفصل ، اخفق 1 1/2 كوب من القشدة في القمم القاسية تقريبًا. أضعاف نصف الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة الأبيض لتفتيح ثم أضعاف هذا في كريم المتبقية. يغطى البرد حتى يوضع لمدة ساعة.
-
للتجميع ، قم بتقطيع الموز بسمك 1/4 بوصة وضعه في وعاء متوسط الحجم. ضجة في عصير ليمون واحد و 1/4 كوب من الكرمل. املأ كل قطعة تورتة بالموز ، وأعليها بكريمة الشوكولاتة البيضاء وصلصة الكراميل وقطع الشوكولاته.
أكواب الكعك الجامبو
إذا لم يكن لديك مقالي فطيرة أو تورتة 4 بوصة ، فاستخدم 12 كوبًا من الكعك الجامبو. لفة العجين وفقا لتوجيهات ومقطعة إلى 3 1/2 بوصة جولات. اضغط لأسفل ومنتصف جوانب الجانبين من المقالي. أخبز وفقًا لتوجيهاتك. سيكون هناك بعض عجينة البسكويت الإضافية المتبقية. تخلص من ملفات تعريف الارتباط ، إذا رغبت في ذلك.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 911 سعرة حرارية ، (25 غراما من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة الأحماض ، 17 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 140 ملغ من الكولسترول ، 737 ملغ من الصوديوم ، 117 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 8 جرام من البروتين.
