جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يسجل التقشير البرتقالي والليموني في 4 أقسام بالطول ؛ انزع القشور بأصابعك. كشط قبالة أجزاء بيضاء المريرة وتجاهل. قطع التقشير إلى شرائح رقيقة. في قدر كبير ، أحضر التقشير والماء وصودا الخبز حتى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 20 دقيقة. لا تستنزف. قسم الفاكهة ، حجز العصائر ؛ تجاهل البذور. أضف الفواكه والعصائر إلى التقشير. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 10 دقائق (يجب أن يحتوي على حوالي 3 أكواب)
-
في وعاء ثقيل من 8 إلى 10 كوارت ، يُمزج مزيج الفاكهة والسكر. جلب ليغلي المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. تحريك بسرعة في البكتين. العودة إلى الغليان المتداول الكامل. تغلي لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة؛ المقشود قبالة رغوة مع ملعقة معدنية.
-
يمكنك المغرفة في أوعية تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركا مساحة 1/4 بوصة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية. قم بالمعالجة في عبوة ماء مغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى درجة الغليان). إزالة الجرار. بارد على الرفوف. اسمح للمربى بضبطه لمدة أسبوعين قبل التقديم.
مربى الفراولة-ليمون:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف البرتقال وزيادة إلى 2 الليمون. قلل الماء إلى نصف كوب. سحق 5 أكواب الفراولة مقشر الطازجة. قياس 3 أكواب الفراولة المسحوقة. ضجة في خليط مع أقسام الليمون.
حقائق غذائية
لكل حصة: 44 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكوليسترول ، 2 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 0 جم ألياف ، 11 جم سكر ، 0 جرام بروتين.
