الفلفل الغربي على الطريقة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• تفاحان متوسطان للطهي (مثل Granny Smith أو Jonathan) ، محفوران ومفرومان بشكل خشن (حوالي كوبين)
• 1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومفرومة خشنة (3/4 كوب)
• 6 - 8 فلفل من الفلفل الحلو ، نصف *
• 1 ½ كوب عصير التفاح والخل
• 5 أكواب سكر
• ¼ كوب ماء
• ½ 6 أونصة حزمة البكتين الفاكهة (1 كيس رقائق)
• ¼ كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
• ¼ كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 1 حبة فلفل موز صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في فرن هولندي يتكون من 4 أو 5 رطل يجمع التفاح ، الفلفل الأخضر المفروم بخشونة ، فلفل الهالابينو ، الخل ، السكر ، والماء. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، وكشف ، لمدة 10 دقائق. يُخلط المزيج في غربال ، مع الضغط على ظهر الملعقة لإزالة السائل بالكامل (يجب أن يحتوي على 4 أكواب). تجاهل اللب.

• الخطوة 2

  عودة السائل إلى الفرن الهولندي. جلب إلى الغليان. إضافة البكتين. العودة إلى الغليان. تغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. ضجة في الفلفل الحلو الأحمر والأخضر المفروم وفلفل الموز. اسكب في عبوات تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأس 1/4 بوصة. مسح الحافات ضبط الأغطية. العملية في حمام الماء المغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء بعد يغلي الماء). إزالة من حمام مائي. تبرد على رف السلك حتى يتم ضبطه (سوف يستغرق وضع الجيلي من 2 إلى 3 أيام). تخزين الجرار في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجعل حوالي 5 مكابس نصف (70 ، 1 ملعقة طعام حصص).

نصائح

سوف تطفو قطع الفلفل المفروم إلى الأعلى عند الوقوف.

نصائح

* لأن الفلفل الحار يحتوي على زيوت يمكن أن تحرق عينيك ، شفتيك ، وبشرتك ، احمي نفسك عند العمل مع الفلفل من خلال ارتداء القفازات البلاستيكية. تأكد من غسل يديك جيدًا قبل لمس عينيك أو وجهك.

حقائق غذائية

لكل حصة: 47 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 13 ملغ من الصوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.