دجاج على الطريقة الكاكياتورية أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب شرائح الفطر الطازج
• 1 كوب كرفس مقطع (ساقان)
• 1 كوب من الجزر المفروم (وسطان)
• 2 بصل متوسط ​​، مقطعة إلى أسافين
• 1 حبة فليفلة صفراء أو خضراء أو حمراء ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 12 حبة دجاج ، بشرة (حوالي 3 1/2 رطل)
• ½ كوب مرق الدجاج
• ¼ كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 ملاعق كبيرة من التابيوكا سريعة الطهي
• 2 ملعقة شاي أوراق الغار
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• ⅓ كوب معجون الطماطم
• المعكرونة المطبوخة الساخنة أو الأرز
• ريحان تمزيقه (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء من 5 إلى 6 كوارت ، يمكنك الجمع بين الفطر والكرفس والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم. ضعي أفخاذ الدجاج على الخضار. يُمزج المرق والنبيذ وتابوكا وأوراق الغار والسكر والأوريغانو والملح والفلفل الأسود في وعاء. يُسكب المزيج في الموقد.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 إلى 3 1/2 ساعات.

• الخطوه 3

  نقل الدجاج إلى طبق التقديم. يغطى ويحمى. تجاهل أوراق الغار. إذا كنت تستخدم الإعداد منخفض الحرارة ، فقم بتحويل الطباخ إلى إعداد عالي الحرارة. ضجة في الطماطم ومعجون الطماطم. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

• الخطوة 4

  يُسكب مزيج الخضار على الدجاج. يقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يزين بالريحان.

حقائق غذائية

لكل حصة: 345 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 81 ملغ من الكولسترول ، 606 ملغ من الصوديوم ، 37 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 32 جرام من البروتين.