برانداد على البطاطا المكسورة والبطاطس مع البيض المسلوق أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 جنيه سمك القد الملح أو سمك القد الطازج
• 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
• 1 باوند روست البطاطس ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة
• 1 رطل من الجزر الأبيض مقشر ومقطع إلى قطعتين بوصة
• milk كوب حليب
• ¼ كوب زبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• 2 الكراث المتوسطة ، شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة خفق
• ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• الملح (اختياري)
• 6 بيضات

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في حالة استخدام سمك القد المملح ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج سمك القد المملح مع كمية كافية من الماء لتغطية. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 48 ساعة ، مع تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات. شطف واستنزاف سمك القد. إذا كنت تستخدم سمك القد الطازج ، فاحذف خطوة النقع.

• الخطوة 2

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. املأ نصف مقلاة كبيرة ممتلئة بالماء. جلب إلى الغليان. إضافة سمك القد ؛ خفض الحرارة. يُطهى المزيج بلطف لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. يصفى ويبرد قليلاً. إزالة الجلد (إن وجد) والعظام ؛ كسر سمك القد إلى قطع كبيرة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى هش. استنزف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ، واحفظ ملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة. ضع المقلاة جانبا. لحم الخنزير المقدد ضع لحم الخنزير المقدد جانبا. في قدر كبير مغطى ، يُطبخ البطاطا والجزر الأبيض في كمية كافية من الماء المملح المغلي لتغطية حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج. تصرف. العودة إلى المقلاة. أضف الحليب والزبدة وملح 1/2 ملعقة صغيرة و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ؛ الهريس الخشنة مع هراسة البطاطس. ضجة في لحم الخنزير المقدد انهارت. يُنقل المزيج إلى طبق خبز مستطيل غير مدهون بثلاثة أرباع ؛ غطاء والتدفئة.

• الخطوة 4

  يضاف الكراث والثوم إلى قطع بيكون المحجوزة ؛ طهي حتى تصبح طرية. ضجة في كريم. جلب فقط إلى الغليان.

• الخطوة 5

  في معالج الطعام ، يُمزج سمك القد المطبوخ ، خليط الكريما ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. غطيها وعملية حتى تصبح ناعمة. يُتبل بالملح الإضافي ، إذا لزم الأمر. انتشار خليط سمك القد فوق خليط البطاطس.

• الخطوة 6

  باستخدام الجزء السفلي من مغرفة أو الزجاج ، وجعل ستة المسافة البادئة العميقة في المكونات في الطبق. كسر بيضة في كل المسافة البادئة. أخبز ، غير مكشوف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم تعيين بياض البيض وتبدأ الصفار في السُمك ولكن ليست قاسية. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يجعل 6 حصص.

نصائح

تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 5. مع تغطية احباط والبرد لمدة تصل إلى 2 أيام. يقدم ، يخبز ، مغطى ، في فرن درجة 425 فهرنهايت حوالي 25 دقيقة أو حتى يتم تسخينه. جعل المسافات البادئة وإضافة البيض وفقا لتوجيهات. اخبز ، غير مكشوف ، حوالي 15 دقيقة أو حتى يتم تعيين بياض البيض وتبدأ الصفات في السُمك ولكن ليس من الصعب واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 605 سعرة حرارية ، (19 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 11 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 363 ملغ من الكولسترول ، 471 مجم من الصوديوم ، 32 جم كربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 40 جرام من بروتين.