سمك أبو سيف مظلل بالأرز القذر أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 4 أونصات شرائح سمك أبو سيف طازجة أو مجمدة أو شرائح سمك التونة ، تقطع بسماكة 1 بوصة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن ، ذاب
• 1 رز الذرة القذرة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. في وعاء صغير ، يُمزج الفلفل الأسود والفلفل الحلو والملح والفلفل الأبيض والفلفل الحار والزعتر والثوم. ضجة في الزبدة المذابة. قم بتنظيف جانبي السمك بخليط الزبدة المذابة.

• الخطوة 2

  بالنسبة لشواية الفحم ، استجواب الأسماك على الرف المدهون للشواية غير المكشوفة مباشرةً على الفحم المتوسط ​​لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى تبدأ الأسماك في التقشر عند اختبارها باستخدام مفترق طرق ، وتتحول مرة واحدة في منتصف الطريق إلى الاستجواب. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضعي السمك على رف مشوي مدهون على نار خفيفة. قم بتغطيته وشويه أعلاه). يُقدّم على الفور مع أرز هوميني المتسخ. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 504 سعرة حرارية ، (12 غراما من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة غير المشبعة ، 11 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 106 ملغ من الكولسترول ، 1001 ملغ من الصوديوم ، 26 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 34 جرام من البروتين.

---

الارز القذرة

مكونات

• 8 أوقية السائبة لحم الخنزير النقانق
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ½ أكواب مبردة ، مطبوخة ، أرز أبيض
• ⅔ كوب مرق الدجاج
• ⅓ كوب hominy
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة فلفل حريف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة طهي النقانق والبصل والكرفس والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأحمر الحلو والثوم على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى لم يعد النقانق وردي والخضروات ناعمة. استنزاف الدهون ، إذا لزم الأمر. ضجة في الأرز. مرقة دجاج؛ عصيدة الذرة؛ فلفل اسود؛ وفلفل حريف. يُحضر المزيج إلى درجة الغليان ؛ خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يتم تسخين الأرز ويمتص معظم السائل مع التحريك من حين لآخر. يقدم على الفور مع سمك أبو سيف أسود.