سلطة البازلاء السوداء العينين | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب فلفل حلو أصفر مفروم (صغير)
• ¼ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأخضر
• ¼ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأحمر
• ¼ كوب بصل أحمر مفروم
• 1 فلفل تشيلي سيرانو طازج ، منزوع البذور ، ومقطّع إلى شرائح رفيعة *
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 11 أونصة على البخار البازلاء ذات العينين السوداء جاهزة للشطف ، أو تشطف وتصريفها ، أو واحد 15 أونصة يمكن البازلاء السوداء العينين ، وشطفها واستنزافها
• ⅔ كوب طماطم رومية مفرومة (وسطتان)
• ¼ كوب أرز بالخل
• ملح البحر
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 حبة طماطم ، شرائح (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء كبير ، قم بخلط الفلفل الحلو والبصل الأحمر والفلفل الحار والثوم. ضجة في البازلاء السوداء العينين ، والطماطم المفرومة والخل. يُتبّل المذاق مع ملح البحر والفلفل الأسود.

• الخطوة 2

  البرد لمدة 1 ساعة قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يُضاف إليه شرائح الطماطم.

*تلميح:

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 190 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكوليسترول ، 244 مجم من الصوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 7 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 12 جرام من بروتين.