جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة ثقيلة سعة 3 أرباع أو مقلاة عميقة الدسم تسخين 2 بوصة من الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت
-
وفي الوقت نفسه ، ذوبان الأسماك ، وإذا جمدت. شطف السمك واتركها حتى تجف. في وعاء كبير مع التحريك الدقيق والملح والفلفل. يرش جانبي السمك بملعقتين كبيرتين من خليط الطحين. يُضاف الجير إلى مزيج الدقيق المتبقي ويُحرَّك المزيج حتى يُضاف. تراجع قطع السمك ، واحدة في وقت واحد ، في الخليط ، طلاء جيدا. (الخليط سيكون سميك.)
-
خفض بعناية قطع السمك في الزيت الساخن. يقلى 1 أو 2 قطعة في وقت واحد لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى رقائق ذهبية وأسماك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. يُصفّى على المناشف الورقية ويُحمّى في فرن درجة حرارة 300 درجة أثناء قلي السمك المتبقي. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 635 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 11 غ من الدهون غير المشبعة ، 12 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 72 ملغ من الكولسترول ، 1181 ملغ من الصوديوم ، 50 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.
