شوربة لحم الغولاش | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أونصات لحم البقر أعلى العظم شريحة لحم
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 2 كوب ماء
• 1 14 اوقية (الاونصة) يمكن مرق اللحم
• 1 14.5 أونصة يمكن أن الطماطم منخفضة الصوديوم ، وتفكيكها وتقطيعها
• ½ كوب جزر شرائح رقيقة (وسط واحد)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب شرائح رقيقة من الملفوف
• 1 أونصة شعرية عريضة مجففة (حوالي 1/2 كوب)
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
• ¼ كوب كريما حامضة خفيفة
• قطع البقدونس الطازج (اختياري)
• الفلفل الحلو (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من شريحة لحم. قطع شريحة لحم إلى مكعبات 1/2 بوصة. في قدر كبير ، يُطهى المزيج ويُحرّك مكعبات اللحم في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة حوالي 6 دقائق أو حتى يصبح اللحم البقري بنياً. يضاف البصل طهي وحرك حوالي 3 دقائق أكثر أو حتى تصبح طرية.

• الخطوة 2

  ضجة في الماء ، مرق ، والطماطم غير المصفاة ، والجزر ، ومسحوق الكاكاو ، والثوم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم البقري طريًا.

• الخطوه 3

  ضجة في الملفوف ، الشعرية غير المطهية ، وملعقة شاي 2 الفلفل الحلو. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح الشعيرية طرية ولكن لا تزال ثابتة. ازالة من الحرارة. قمة كل حصة مع بعض من القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، رش مع البقدونس والفلفل الحلو إضافية. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 188 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 36 مجم كولسترول ، 397 مجم صوديوم ، 16 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 6 غرام سكر ، 14 جرام بروتين.