لحم بقري و بروكلي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب من صلصة الهوسين المعبأة في زجاجات
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 حبة فلفل أحمر ، مقطّعة إلى قطع بوصة واحدة
• 2 - 3 أكواب من زهور القرنبيط الكبيرة و / أو قطع بوصة من الاسكواش الصيفية الصفراء
• شريحة لحم واحدة رطل ، مثل لحم المتن ، أو شريحة لحم الخاصرة ، أو الجزء العلوي ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• الأرز المطبوخ الساخن

الاتجاهات

• الخطوة 1

  انقع من 4 إلى 8 أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقة. في وعاء صغير ، يُمزج بين صلصة الهوسين والماء والزيت وصلصة الصويا والثوم والفلفل الأحمر المطحون. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  على أسياخ غارقة بالتناوب الخيط الفلفل الحلو ، والقرنبيط و / أو الاسكواش ، وقطع اللحم. الفرشاة مع بعض من خليط صلصة hoisin.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط ​​الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. ضع أسياخ على رف شواء فوق وعاء التنقيط. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو إلى أن يصبح اللحم مرغوبا فيه ، ويُدور وينظف بالفرشاة مرة واحدة مع مزيج صلصة الهوسين المتبقية في منتصف الطريق من خلال الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل من الحرارة إلى متوسطة. اضبط للطهي غير المباشر. شواء كما هو مذكور أعلاه باستثناء وعاء التنقيط.) يُقدّم على الأرز المطبوخ الساخن. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 312 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 70 ملغ من الكولسترول ، 708 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 27 جرام من بروتين.