الفاصوليا والخضر اللاتينية مع موجو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أكواب اللفت أو اللفت الأبيض المزهر ، وغسلها ومزقتها
• 3 - 5 فصوص من الثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة ، شرائح رقيقة
• 2-3 ملاعق صغيرة من فلفل الهالبينو المخلل المفروم
• 1 حبة فليفلة حمراء أو برتقالية صغيرة ، مفرومة (نصف كوب)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¼ كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
• اندفاعة الملح والفلفل
• 3 أكواب من الأرز المطبوخ الساخن أو العدس

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الخضار في فرن هولندي أو قدر كبير. إضافة الماء لتغطية. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. تصرف. بارد قليلا؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، طهي الثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الحلو في زيت الزيتون في قدر صغير ، مغطاة ، على نار خفيفة حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح طرية. أضف عصير البرتقال وعصير الليمون. جلب إلى الغليان. صب على الخضر المفروم. إرم إلى معطف. الجمع بين الخضر والفاصوليا السوداء. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يقدم على الأرز المطبوخ أو العدس. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 281 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 312 ملغ من الصوديوم ، 54 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 12 جرام من البروتين.