جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بفرشاة خفيفًا في صينية خبز بحجم 15x10 × 1 بوصة بزيت الزيتون. قشر الخضار ومقطّع إلى أسافين رفيعة طولها من 3 إلى 4 بوصات. يُمزج الخضار مع ملعقتين صغيرتين من الزيت. ضعي الخضار على المقلاة المعدة وشويها لمدة 10 دقائق. ترفع من الفرن. نقل الخضروات إلى صينية لتبرد حتى يمكن معالجتها (حوالي 10 دقائق).
-
في حين أن الخضروات تبرد ، في وعاء ضحل ، اخلطي الدقيق والملح معاً. في وعاء آخر ضحل ، امزج البيض بالماء. في وعاء ضحل ثالث ، قم بخلط فتات الخبز مع جبنة البارميزان.
-
تغطى مقلاة الخبز نفسها بزيت ملعقة كبيرة. عندما تكون الخضروات باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بغمسها قليلًا في مزيج الطحين ، ثم خليط البيض ، ثم فتات الخبز ، قم بطلائها بالتساوي. رتب الخضروات المطلية في طبقة واحدة في المقلاة المعدة.
-
مشوي لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات بنية اللون ومقرمشة. يُقدّم الطبق مع الكاتشب الطماطم.
ملاحظة التدريس:
تضيف طبقة الخبز سهلة الفتات نكهة لذيذة من دون قلي. هذه البطاطس غنية بفيتامين أ والبوتاسيوم والألياف. يمكنك استبدال الجزر للبطاطا الحلوة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 274 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 76 مجم كولسترول ، 405 مجم صوديوم ، 39 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 9 جم سكر ، 10 جم بروتين.رضيع طماطم كاتشب
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الطماطم والبصل والخل والسكر البني والزنجبيل في مقلاة بحجم 15x10 × 1 بوصة وارميها معًا. مشوي ، مكشوف ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنفجر جميع جلود الطماطم وتبخر معظم السائل مع التحريك كل 10 دقائق. ضع في معالج الطعام. غطيها وعملية حتى تصبح ناعمة. يجعل 1 1/4 أكواب الكاتشب.
ملاحظات التدريس:
تحميص الطماطم يبرز حلاوة طبيعية في الكاتشب المصنوع منزلياً ، والذي يحتوي على نسبة أقل من الصوديوم والسكر مقارنة بالكاتشب الذي تم شراؤه. إذا لم يكن لديك معالج طعام ، يمكنك هرس الطماطم باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية. سوف يكون المزيج أرخص.
