دجاج مشوي ، بصل مشوي ، وبيتزا نكتارين | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• ½ كوب كاتسوب
• 3 ملاعق كبيرة يحفظ المشمش
• 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
• اندفاعة الفلفل
• 1 حبة بصل أبيض أو أصفر حلوة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• red بصل أحمر متوسط ​​، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 2 بصل أخضر ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 من الكراث ، طوله طولياً ومقطّع إلى قطعتين بوصة (جزء أبيض فقط)
• 1 فص ثوم ، مقطّع إلى شرائح رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• الملح اندفاعة
• اندفاعة الفلفل
• نصفي صدر دجاج متوسط ​​الحجم بدون جلد (حوالي 8 أونصات)
• 1 10 أونصة رقيقة من الخبز الإيطالي قذيفة (بوبولي)
• 1 كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم (4 أونصات)
• 2 رحيق متوسط ​​أو 3 مشمش ، منقوع ومقطع إلى شرائح رفيعة
• أوراق الزعتر الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  طلي بخفة قدر متوسطة مع رذاذ الطبخ. نضيف البصل المفروم والزنجبيل. طبخ حتى تصبح طرية ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في صلصة الطماطم ، يحفظ المشمش ، عصير البرتقال ، صلصة رسيستيرشاير ، والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة.

• الخطوة 2

  يغطى ويبرد الصلصة لمدة تصل إلى 3 أيام.

• الخطوه 3

  لخلط البصل ، تمزيق قطعة معدنية ثقيلة مقاس 48 × 18 بوصة. أضعاف في نصف لجعل سمك مزدوج من رقائق التي تقيس 24x18 بوصة. احباط رذاذ مع طلاء الرش نونستيك. ضعي البصل الحلو والبصل الأحمر والبصل الأخضر والكراث والثوم في وسط المرقاب. رذاذ مع زيت الزيتون. يرش بالزعتر والملح والفلفل. اصنع حوافين متقابلين للرقائق وختم بطي مزدوج. قم بطي الأطراف المتبقية لإحاطة الخضروات بالكامل ، تاركًا مساحة للبناء. قم بشواء الرقائق على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح البصل طريًا.

• الخطوة 4

  ضعي الدجاج على شواية مباشرة على الفحم المتوسط. يُشوى لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد لونه وردي ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء والتنظيف بالصلصة في آخر 5 دقائق.

• الخطوة 5

  شريحة الدجاج المشوي قطريا إلى شرائح رقيقة. اجلس جانبا.

• الخطوة 6

  ضع قشرة الخبز على مقلاة البيتزا أو ورقة الخبز. انتشر صلصة الشواء فوق القشرة أو القشرة في حدود 1/2 بوصة من الحواف. يرش نصف جبنة الموزاريلا. يرش البصل المحمص ميدلي على قمة الجبن. تُوزّع شرائح الدجاج والنكتارين أو شرائح المشمش فوق البصل. يرش الجبن المتبقي.

• الخطوة 7

  تُخبز في فرن درجة حرارة 400 درجة مئوية على بعد حوالي 15 دقيقة أو حتى يتم تسخين البيتزا. قطع البيتزا إلى أسافين. مقبلات بأوراق الزعتر الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 312 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 29 ملغ من الكولسترول ، 685 ملغ من الصوديوم ، 46 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 20 جرام من البروتين.