جدول المحتويات:
مكونات
سبايس روب:
صلصة باربكيو باربيكيو:
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع أضلاعه في مقالي خبز بحجم 10 × 10 × 1 بوصة أو أحواض تحميص.
-
في وعاء صغير ، يُمزج الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من السكر البني والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل الحار. رش الأضلاع بالتساوي على كلا الجانبين مع خليط التوابل ، وفرك بأصابعك. صب 1 كوب من الماء في أسفل كل مقلاة الخبز وتغطي المقالي بإحكام مع احباط.
-
ضع أواني الخبز المغطاة في الفرن واخبزها لمدة ساعتين أو حتى يتمكن السكين من اختراق اللحم دون مقاومة.
-
وفي الوقت نفسه ، اصنع صلصة الباربكيو المشوية. في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق أو حتى يلين وينعش. يُضاف الخوخ وصلصة الطماطم وملعقتان كبيرتان من السكر البني وصلصة رسيستيرشاير والخل والفلفل الحار وصلصة أدوبو. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على نار خفيفة ، وكشفت ، لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح سميكة. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا. نقل إلى خلاط أو الطعام المعالج. يغطى ويمزج أو يعالج حتى يصبح ناعمًا. الموسم لتذوق مع الملح.
-
إزالة الأضلاع من الفرن. تجاهل السائل من المقالي الخبز. قم بتنظيف أضلاعه بنصف صلصة شواء البرقوق.
-
بالنسبة لغاز أو شواية فحم ، ضع الأضلاع على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة الحرارة. استحم لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تصبح الفقاقيع مملوءة بالضلوع وتفحم الأضلاع برفق. مقطعة إلى أجزاء 2 الضلع. يُقدّم على الفور مع صلصة شواء البرقوق المتبقية. مقبلات مع الخوخ إضافية ، إذا رغبت في ذلك.
حقائق غذائية
لكل حصة: 729 سعرة حرارية ، (16 غ من الدهون المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 20 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 194 مجم كولسترول ، 933 مجم صوديوم ، 20 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 14 جم سكر ، 56 جرام بروتين.
