جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن اللاحم. قطع الأضلاع إلى أجزاء 1 أو 2-ضلع. يرش بخفة مع الملح والفلفل الأسود. ضلِع الأضلاع على رف مقلاة الشواء غير المُدفأة. شوي الأضلاع من 5 إلى 6 بوصات من الحرارة حوالي 10 دقائق أو حتى البني ، وتحول مرة واحدة. نقل الأضلاع إلى طنجرة بطيئة 4- إلى 5 كوارت.
-
في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة الفلفل الحار مع الحفاظ على المشمش والسكر البني والفلفل الحار. صب على الأضلاع في طباخ بطيء.
-
يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 إلى 3/1 ساعات. نقل الأضلاع إلى طبق التقديم. نقل الصلصة إلى وعاء صغير. خالي الدسم من الصلصة. تمر الصلصة مع الأضلاع.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل حصة: 314 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 81 ملغ من الكولسترول ، 472 ملغ من الصوديوم ، 27 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.
