جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير ، يُمزج 1 1/2 كوب من الدقيق والخميرة وتوابل فطيرة التفاح ؛ اجلس جانبا. في قدر متوسطة الحجم ، يُسخّن ويُحرّك السكر وعصير التفاح واللبن والزبدة والملح حتى يصبح دافئًا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة تقريبًا. أضف إلى مزيج الطحين مع البيض. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية ، وتجريف الجانبين من وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحريك أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
-
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). تشكيل العجين على شكل كرة. ضع في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم ؛ التغطية. دعه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة ونصف).
-
لكمة العجين أسفل. اتجه إلى سطح دقيق. تقسيم في النصف. التغطية؛ واسمحوا للراحة لمدة 10 دقائق. خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة مشمع. طحين ورقة مشمع. اجلس جانبا.
-
لفة كل نصف العجين إلى سمك 1/2 بوصة. قطع مع دقيق 2 1/2 بوصة القاطع دونات ، غمس القاطع إلى الدقيق بين التخفيضات. Reroll حسب الضرورة. وضع الخبز على الصاج المعدة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى تضيء الإضاءة (45 إلى 60 دقيقة). يقلى الكعك ، 2 أو 3 في وقت واحد ، في الزيت الحار العميق (365 درجة فهرنهايت) حوالي دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ، وتحول مرة واحدة مع ملعقة فترة زمنية محددة. استنزاف على المناشف الورقية. كرر مع ما تبقى من الكعك والثقوب دونات.
-
قم بغمس أسطح الكعك المبرد في Maple Cream Glaze واتركه واقفًا حتى يوضع ، أو نقع السكر في القرفة إلى معطف.
القيقب كريم الصقيل:
-
في وعاء صغير ، يُحرّك المزيج 1 ، 16 أونصة. جرة كريم القيقب (شراب القيقب المخفوق) مع 1 ملعقة صغيرة من الماء. Microcook في ارتفاع لمدة 30 إلى 60 ثانية أو حتى المزيج هو اتساق الزجاج ، واثارة مرة واحدة.
