كعكة من الشيفون اللوز البرتقالي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ¼ أكواب منخل دقيق أو 2 أكواب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ½ كوب حبيبات السكر
• ½ كوب لوز مطحون
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت الطهي
• 7 صفار البيض
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال ناعم (جانبا)
• ¾ كوب عصير برتقال
• ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 7 بياض البيض
• ½ ملعقة صغيرة من كريم الجير
• 1 وصفة برتقال كريمة مخفوقة (يتبع الوصفة)
• ¼ كوب شرائح لوز ، محمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الدقيق والسكر واللوز المطحون ومسحوق الخبز والملح. تقدم جيد في الوسط. أضف زيت الطهي وصفار البيض وعصير البرتقال واللوز. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى مجتمعة. فاز على سرعة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الحرير ناعمًا. أضعاف في قشر البرتقال. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  اغسل المضارب جيدا. في وعاء خلط كبير جداً ، يُضرب بياض البيض وكريمة الجير على سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم القاسية (النصائح مستقيمة). صب الخليط في تيار رقيقة على بياض البيض. أضعاف بلطف معا.

• الخطوه 3

  صب الخليط في مقلاة أنبوب 10 بوصة غير مدهون ؛ موزعة بالتساوي. تُخبز في الفرن على درجة 325 فهرنهايت لمدة 60 إلى 65 دقيقة أو حتى تنبعث مرة أخرى عند لمسها قليلاً. قلب على الفور كعكة في عموم. بارد تماما. ترخي جانبي الكعكة من المقلاة. إزالة من المقلاة.

• الخطوة 4

  قطع الكعكة أفقيا إلى 3 طبقات. ضع الطبقة السفلية على طبق التقديم. تنتشر مع حوالي 1 كوب من صقيع كريمة البرتقال. قمة مع الطبقة الثانية و 1 كوب من صقيع. إضافة الطبقة العليا. قمة الصقيع وجوانب الكعكة مع صقيع المتبقية. يرش أعلى مع اللوز المحمص. يغطى ويخزن في الثلاجة. استخدام في غضون يومين. يجعل 16 حصص.

• الخطوة 5

  لفه في كيس فريزر سعة 2 جالون وقم بتخزينه في الثلاجة. قبل التقديم ، قم بإذابته لمدة 3 ساعات ؛ ملء والصقيع.

نصائح

تصل إلى 3 أشهر المقبلة ، يخبز وتبرد الكعكة. تجمد ، غير متجمد ، على ورقة الخبز حتى شركة. لفه في كيس فريزر سعة 2 جالون وقم بتخزينه في الثلاجة. قبل التقديم ، قم بإذابته لمدة 3 ساعات ؛ ملء والصقيع.

حقائق غذائية

لكل حصة: 447 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 154 ملغ من الكولسترول ، 146 ملغ من الصوديوم ، 44 غ من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 7 غ من البروتين.

---

كريمة برتقال مخفوقة

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• ½ ملعقة صغيرة من الجيلاتين غير المنكه
• 3 أكواب كريمة مخفوقة
• 1 ½ كوب مسحوق السكر ، منخل
• 3 ملاعق كبيرة من سائل البرتقال (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في كوب قياس الزجاج ، يتم الجمع بين الماء البارد والجيلاتين غير المنكه. واسمحوا الوقوف 2 دقيقة. في قدر إحضار الماء حوالي 2 بوصة ليغلي. ضع كوب القياس في قدر. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك حتى يذوب الجيلاتين ، حوالي دقيقة واحدة. إزالة الكأس من قدر. بارد قليلا. في وعاء الخلط ، تغلب على كريمة الخفق والسكر المنخل ومسكر البرتقال (عند الرغبة) ، بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة مع رش الجيلاتين تدريجياً على خليط الكريمة. استمر في الضرب حتى تتشكل القمم القاسية (قمم مستقيمة). أضعاف في قشر البرتقال تمزيقه ناعما.