كاري الخضروات | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب زهرات القرنبيط
• 1 15 أونصة يمكن أن حبوب غاربانزو (الحمص) ، وشطف وتجفيفها
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 8 أونصات بطاطس جديدة ، مفرومة بشكل خشن
• 1 كوب جزر شرائح
• ½ كوب بصل مقطع
• ⅓ كوب من الزبيب الذهبي (اختياري)
• 3-4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 14 أونصة يمكن حليب جوز الهند غير المحلى
• 3 أكواب أرز مطبوخ ساخن
• ¼ كوب تمزيقه أوراق الريحان الطازجة
• ¼ كوب من الفول السوداني المحمص الجاف (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت ، يمكنك الجمع بين المكونات الأحد عشر الأولى (من خلال الفلفل الأحمر المسحوق). يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 5 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.

• الخطوة 2

  ضجة في حليب جوز الهند. يُقدّم المزيج على الأرز. قمة مع الريحان ، وإذا رغبت في ذلك ، والفول السوداني.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 323 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 1 ملغ من الكولسترول ، 488 مجم من الصوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 7 غرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 9 جرام من بروتين.