البرغر التركي مع سلو الكمثرى المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 ناضجة ، بعد الكمثرى شركة
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 رطل تركيا الأرض
• 4 أكواب تمزيق الملفوف الأحمر
• ½ كوب كرفس متحيز إلى شرائح رقيقة
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم
• ¼ كوب من عصير الفاكهة المحلاة بالتوت البري المجفف
• ¼ كوب من البقان المفروم ، المحمص
• 2 ملعقة طعام باليو مايونيز
• ملعقتان كبيرتان من الخردل على طريقة ديجون الخالية من المواد الحافظة ، مثل العلامة التجارية الفرنسية
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  نصف والكمثرى الأساسية ؛ أجاد نصف الكمثرى. يُمزج الكمثرى والزعتر والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. إضافة تركيا الأرض. اخلط جيدا. شكل إلى أربعة الفطائر 3/4 بوصة سميكة.

• الخطوة 2

  رف الشحوم. شواء نصفين الكمثرى المتبقية ، مغطاة ، على نار متوسطة من 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، وتحول مرة واحدة. إزالة من شواء. فطائر مشوية ، مغطاة ، 12 دقيقة أو حتى لم تعد لونها وردي (165 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة.

• الخطوه 3

  شريحة رقيقة الكمثرى المشوية. للحصول على سلو ، في وعاء كبير ، الجمع بين شرائح الكمثرى والمكونات الخمسة التالية (من خلال البقان). في وعاء صغير ، ادمج المكونات المتبقية. يُسكب مزيج المايونيز على مزيج الملفوف ؛ إرم إلى معطف. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل. خدمة البرغر مع سلو.

حقائق غذائية

لكل حصة: 436 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 12 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 93 ملغ من الكولسترول ، 433 مجم من الصوديوم ، 36 جم كربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 7 جم من السكر ، 22 جرام من بروتين.

---

باليو مايونيز

مكونات

• 1 بيضة مبسطة *
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ½ ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• ⅛ ملعقة صغيرة من فلفل حريف أو ربع ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض
• 1 كوب من زيت الأفوكادو أو الجوز ، أو زيت زيتون ذو مذاق خفيف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء نصف لتر صغير أو كوب قياس سائل يحتوي على مزيج من المكونات الخمسة الأولى (من خلال فلفل حريف). إضافة ببطء النفط. إذا لزم الأمر ، دعه يقف حتى ينفصل الزيت عن خليط البيض.

• الخطوة 2

  باستخدام خلاط الغمر ، أمسك الخلاط في أسفل الجرة وامزج من 20 إلى 30 ثانية. عندما يتم الجمع بين الخليط وسماكة تقريبًا ، حرك الخلاط لأعلى ولأسفل أثناء المزج لدمج أي زيت متبقٍ. (أو في وعاء متوسط ​​، قم بخلط المكونات الخمسة الأولى. أضف الزيت ببطء في تيار رفيع وثابت ، واخفقه باستمرار حتى يضاف إلى التماسك والسمك).

• الخطوه 3

  قم بتغطية الجرة أو نقل المايونيز إلى حاوية محكمة الإغلاق. تخزينها في الثلاجة 3 إلى 5 أيام.

*

تأكد من أن البيض مبستر لأنه لا ينضج مطلقًا لقتل البكتيريا الضارة.