طماطم التفاح السالسا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 24 طماطم (حوالي 2 رطل) ، مقشرة ومفرومة (حوالي 4 أكواب)
• 3 تفاح تورتة متوسطة ، مقشرة ، محفورة ، ومفرومة بشكل ناعم (حوالي 2 كوب)
• ½ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأحمر
• ½ كوب عصير التفاح والخل
• 4-6 فلفل هالبينو طازج ، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً (1/4 إلى 1/3 كوب)
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إزالة القشور من الطماطم. اغسل الفاكهة جيدًا بالماء البارد. قطع الطماطم في النصف وإزالة النوى. قطعي طماطم وقياس حوالي 4 أكواب.

• الخطوة 2

  ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية عند تقطيع بذور الفلفل الطازج وبذرها. (ستحمي القفازات جلدك من الزيوت الموجودة في الفلفل والتي يمكن أن تحرق جلدك وعينيك. إذا كان جلدك يجب أن يلمس الفلفل ، اغسل المنطقة جيدًا بالماء والصابون.)

• الخطوه 3

  أزل السيقان من الفلفل ثم اقطع الفلفل في أرباع. استخدم سكين التقشير لكشط البذور. ختم ناعما. يجب أن يكون لديك 1/4 إلى 1/3 كوب.

• الخطوة 4

  يُمزج الطماطم والتفاح والفلفل الحلو والخل والفلفل الحلو والكزبرة والسكر والملح في غلاية من 4 إلى 6 كوارت. جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.

• الخطوة 5

  لملء الجرار ، قم بوضع قمع واسع الفم في وعاء تعليب نظيف نصف لتر حار. مغرفة السالسا في الجرار الساخنة ، وترك 1/2 بوصة من الفضاء في الجزء العلوي من الجرة. قم بإزالة القمع ومسح حافة الجرة بقطعة قماش نظيفة ورطبة. أي آثار للطعام المتروكة على الحافة تمنع الختم التام. ضع غطاءًا مُجهزًا وشريط لولبي ، مشدودًا وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. ضبط كل جرة في الماء المغلي في عبوة حمام مائي كما تمتلئ ؛ يجب أن الجرار لا تلمس بعضها البعض. تغطية المعلب. ابدأ وقت المعالجة عندما يعود الماء إلى درجة الغليان. العملية لمدة 10 دقائق في تعليب حمام مائي. إزالة من المعلب وتبرد على الرفوف.

حقائق غذائية

لكل حصة: 12 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 42 ملغ من الصوديوم ، 3 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.