جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
طبقة خفيفة من الذرة وشرائح اللحم مع زيت الزيتون البكر الممتاز. شرائح اللحم مع 1/2 ملعقة شاي. الملح و 1/4 ملعقة شاي. فلفل. دع شرائح اللحم تقف عند درجة حرارة الغرفة أثناء استجواب الذرة.
-
لشواية الفحم ، ضع الذرة على الرف على الفحم الحار المتوسط. التغطية؛ استمري لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ، وانتقل أحيانًا. (لشواية الغاز ، سخن الشواية إلى متوسطة عالية. شواء على النحو الوارد أعلاه.) ضع الذرة جانبًا. باستخدام ملقط الشواء ، ادفع الفحم بعناية إلى جانب واحد من الشواية ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الفحم للحصول على حرارة متوسطة الحرارة.
-
ضع شرائح اللحم على الرف مباشرة فوق الفحم. غطيها واحرقها بخفة على كلا الجانبين ، من 5 إلى 6 دقائق. الانتقال إلى الجانب غير ساخنة من شواء. يغطى ويشوى أكثر من 13 إلى 15 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) ؛ إزالة. مع تغطية احباط. اجلس جانبا.
-
لذوق الذرة ، في مقلاة على الفحم المتوسط ، طهي لحم الخنزير المقدد. استنزاف على المناشف الورقية. احتياطي الرقائق في المقلاة. قطع حبات من قطعة خبز. يُطهى البصل في قشور على الفحم المتوسط حتى يصبح طريًا ، 3 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. يضاف الذرة ونصف ونصف. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج 3 دقائق أو حتى سميكة. يضاف لحم الخنزير المقدد والأعشاب ؛ ملعقة على شرائح اللحم. يخدم 4.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 701 سعرة حرارية ، (15 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 18 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 189 مجم كولسترول ، 699 ملغ صوديوم ، 17 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 3 جم سكر ، 62 جم بروتين.
