جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الماء الدافئ والخميرة في وعاء الخلط. يحرك ليذوب. أضف 1 كوب من الدقيق متعدد الأغراض ، دقيق القمح الكامل ، زيت الزيتون ، البيض ، السكر ، مسحوق الفلفل الحار ، الملح ، والقرفة. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 1 دقيقة.
-
يُحرَّك المزيج المتبقي في الدقيق لإعداد عجين ناعم يسحب بعيدًا عن جوانب الوعاء (العجين سيكون لزجًا). معطف حاوية 2-الكوارت مع رذاذ الطبخ. ضع العجينة في الحاوية. التغطية؛ الثلاجة بين عشية وضحاها.
-
عندما تكون جاهزة للاستخدام ، لكمة العجين أسفل. بدوره على ورقة الدقيق من ورقة شهادة جامعية. بات أو لفة العجين في مستطيل 15x12 بوصة. نقل شهادة جامعية مع العجين إلى ورقة الخبز كبيرة.
-
باستخدام قطاعة بيتزا مطحونة أو سكين حاد ، اقطع العجين إلى 20 شريحة بعرض كل منها حوالي 3/4 بوصة. (قم بغمس القاطع في الدقيق حسب الضرورة لمنع الالتصاق.) الغطاء ؛ دعه يرتفع حوالي ساعة واحدة أو حتى يتضاعف في الحجم. فرشاة مع زيت الزيتون.
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. حساء شريحة العصي على لوح التقطيع. بارد قليلا. قطع بعيدا.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 137 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 11 مجم كولسترول ، 122 مجم صوديوم ، 22 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 3 غرام سكر ، 3 غرام بروتين.
