حساء الاسكواش الكينوا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أوقية نصفين صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ⅓ كوب من الكراث المفروم أو البصل
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو الكانولا
• يمكن 2 14 أوقية مرق الدجاج الصوديوم منخفضة
• 1 5.5 أوقية يمكن المشمش الرحيق
• 1 رطل من قرع الجوز ، مقشر ، نصف ، بذرة ، ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• ¾ كوب من الكينوا ، تشطف وتصفى
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• قطعتان صغيرتان ، نصفتان بالطول ومقطعتان إلى قطع بوصة واحدة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر ، يُطهى الدجاج مع الكراث في الزيت الحار على نار متوسطة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تنضج الكراث مع التحريك من حين لآخر. يُضاف المرق ، رحيق المشمش ، القرع ، الكينوا ، والكمون. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، 5 دقائق. أضف الكوسة. يُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح القرع والكينوا طريًا. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل الأسود المطحون. يجعل 6 (1-1 / 3 كوب) حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 226 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 33 مجم كولسترول ، 454 مجم صوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 7 جم سكر ، 19 جرام بروتين.