جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
إعداد العمق شل المعجنات شل. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
-
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قم بطهي البانسيتا حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل البانسيتا إلى صفيحة مبطنة بمنشفة ورقية ، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة.
-
عودة المقلاة إلى حرارة متوسطة. يضاف البصل والزعتر المجفف. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، من 20 إلى 22 دقيقة. ضجة في الطماطم المجففة وطهي 1 دقيقة. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل ، من دقيقتين إلى دقيقتين. يرفع عن النار ويبرد 10 دقائق. ضجة في pancetta والجبن.
-
بالنسبة للكاسترد ، يُمزج البيض والخليط والزبادي والملح والفلفل وجوزة الطيب في الخلاط في الخلاط. يغطى ويمزج حتى يزبد.
-
تعيين عموم سبرينغفورم مع قذيفة المعجنات على ورقة الخبز. يُسكب مزيج البصل في قشرة المعجنات. صب في الكسترد. اخبز 1 ساعة من 20 دقيقة إلى 1 ساعة و 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي بلون بني فاتح وتوضع الكاسترد في الوسط (165 درجة فهرنهايت). اسمحوا يبرد في المقلاة 40 دقيقة. بسكين مسنن ، قطع قذيفة المعجنات دافق مع الجزء العلوي من المقلاة. إزالة بعناية حلقة عموم سبرينغفورم. قطع كيشي إلى أسافين.
حقائق غذائية
لكل حصة: 455 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 182 ملغ من الكولسترول ، 728 مجم من الصوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 22 جرام من بروتين.طبق المعجنات العميق شل
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الدقيق والملح في وعاء معالج الطعام. أضف الزبدة والنبض حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يُمزج البيض والماء في وعاء صغير ؛ أضف إلى معالج الطعام ونبضه حتى يبدأ الخليط بالتكتل معًا. نقل الخليط على ورقة من غلاف بلاستيكي. قم بطي الغلاف ثم اضغط على الفتات حتى تتماسك شكل في دائرة. لف البرد على الأقل 30 دقيقة.
-
اقلب العجينة على سطح مطحون قليلاً ثم لفها إلى دائرة بحجم 15 بوصة. لفة المعجنات بعناية حول دبوس المتداول ونقل إلى مقلاة سبرينغفورم 2 × 2 بوصة ، والضغط عليه في الجانبين. قم بقص المعجنات المتدلية إلى 1 بوصة واضغط عليها بإحكام ضد الجزء الخارجي من الحلقة للمساعدة في منعها من الانكماش. استخدم الزركشة لملء أي شقوق. تجمد قذيفة لمدة 20 دقيقة.
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع عموم سبرينغفورم على ورقة الخبز. خط قشرة المعجنات بسمك مزدوج من رقائق الألومنيوم لفترة كافية لتثبيتها على الجانبين. اخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح حافة العجين بنية اللون. قم بإزالة الرقاقة واستمر في تحميص غلاف المعجنات لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح من القاع. نقل ورقة الخبز إلى رف واترك المعجنات لتبرد.
حقائق غذائية
لكل وجبة:
