جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة جدا 1 ملعقة طعام زيت على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل الأخضر يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا وعبقًا ، حوالي دقيقتين.
-
أضف تدريجياً حوالي 12 كوبًا من السبانخ ، ثم قذفها بالملقط حتى تذبل ، حوالي دقيقتين. إزالة وتبرد قليلا. يُصفّى ويضغط مزيج السبانخ لإزالة أكبر قدر ممكن من السوائل. تقطيع خليط السبانخ بخشونة. اجلس جانبا.
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز؛ اجلس جانبا. على سطح مطحون بخفة ، قم بطرح ورقة المعجنات النفخة على مستطيل 13 × 11 بوصة. نقل بعناية المعجنات إلى ورقة الخبز المعدة. بلل حواف المعجنات بالماء واطيها على طول 1/2 بوصة من جميع الجوانب ؛ اضغط الحدود طفيفة. باستخدام الجزء الخلفي من سكين التقشير ، قم بوضع مسافات بادئة متساوية حول الحافة الخارجية للمعجنات (سيساعد ذلك على ارتفاع الحدود بالتساوي). البرد المعجنات لمدة 15 دقيقة أو ما يصل إلى 1 ساعة.
-
وفي الوقت نفسه ، نكهة وعصير الليمون. في وعاء متوسط ، خفقت معًا ملعقة صغيرة من قشر الليمون والبيض والكعك المخفوق والشبت المقشور و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وجوزة الطيب. ضجة في خليط السبانخ المفروم و فيتا. ينتشر على سطح المعجنات. أخبز حوالي 30 دقيقة أو حتى ينفخ المعجنات والبني لطيف في القاع ويتم تعيين ملء. الانزلاق على رف الأسلاك. رائع.
-
قبل التقديم مباشرة ، قم بإلقاء السبانخ المتبقية وأوراق النعناع والشبت مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت ملعقتين كبيرتين من الزيت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قمة مع الليمون سوتيه. يُقدّم الطبق مع السبانخ والقشور الإضافية ، حسب الرغبة.
ليمون سوتيه:
شريحة رقيقة ليمون صغير. يتبل بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. طبخ شرائح 3 إلى 5 دقائق أو حتى يحمر ، تحول مرة واحدة. إزالة. لتهدأ.
حقائق غذائية
لكل حصة: 469 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 98 مجم كولسترول ، 578 مجم صوديوم ، 24 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 2 جم سكر ، 10 جم بروتين.
