حساء الديك الرومي البرازيلي الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
• ½ كوب بصل مفروم ناعم (وسط واحد)
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 حبة فلفل حلو طازج متوسط ​​الحجم ، مصنفة ومفرومة ناعماً *
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
• 1 28 أونصة لا يمكن إضافة ملح عليها طماطم مشوية على النار ، غير محلاة
• 1 12 أوقية زجاجة ضوء البيرة أو البيرة غير الكحولية
• 1 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• ¼ كوب من الفول السوداني المحمص الجاف غير المملح
• 3 أكواب تمزيق صدر الديك الرومي المطبوخ
• ½ كوب حليب جوز الهند الخفيف غير المحلى
• ½ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ⅓ كوب قصب البقدونس الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• قطع الكزبرة الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي الكبير يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة. يُضاف الفلفل الحلو والزنجبيل ؛ طهي وحرك لمدة 30 ثانية أكثر. أضف الطماطم والبيرة والمرق. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 20 دقيقة.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، ضع الفول السوداني في مطحنة القهوة أو في كيس بلاستيكي ثقيل قابل للإغلاق. العملية أو سحق مع دبوس المتداول حتى الأرض ناعما. يقلب الفول السوداني والديك الرومي وحليب جوز الهند في مزيج الطماطم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوه 3

  ضجة في نصف كوب من الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح. ينضج ، وكشف ، لمدة 5 دقائق أكثر. إذا رغبت في ذلك ، يُزيّن كل حصة مع الكزبرة الإضافية.

*تلميح:

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 222 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 244 ملغ صوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 4 جم سكر ، 25 جم بروتين.