الدجاج على الطريقة الاسبانية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3 رطل من الدجاج المقلي ، تقطيع
• ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 28 أونصة يمكنها طماطم كاملة على الطريقة الإيطالية ، مقطعة
• 4 بطاطس متوسطة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (4 أكواب)
• 1 بصلة متوسطة ، شرائح (1/2 كوب)
• ½ كوب نصفي من الزيتون الناضج
• ½ كوب نبيذ أحمر جاف
• 2 ملاعق كبيرة من الكبر (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة أو 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام ماء بارد
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  أخرج الجلد من الدجاج. في كيس بلاستيكي كبير ، يُمزج الدقيق والملح والفلفل الأحمر المطحون. يضاف الدجاج ، بضع قطع في وقت واحد. يهز لمعطف. في فرن حراري هولندي رباعي المربعات. اطبخ الدجاج بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون الدجاج خفيفًا ، ثم يتحول إلى اللون البني بالتساوي.

• الخطوة 2

  يُضاف الطماطم غير المصفاة والبطاطا والبصل والزيتون والنبيذ والكبر (إن كان يستخدم) والريحان المجفف والأوريغانو المجفف (إذا كان يستخدم) والثوم إلى الفرن الهولندي. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و 45 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا. أخرج الدجاج إلى طبق التقديم ؛ غطاء والتدفئة.

• الخطوه 3

  في وعاء صغير ، يُمزج الماء مع نشا الذرة. أضف إلى خليط البطاطس في الفرن الهولندي. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ضجة في الريحان الطازج والزعتر (إذا باستخدام). يُسكب المزيج السميك على الدجاج في الطبق. إذا رغبت في ذلك ، يُزيّن الطبق بصلصة الريحان الطازج أو الزعتر يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 354 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 77 ملغ من الكولسترول ، 566 ملغ من الصوديوم ، 28 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 29 جرام من البروتين.