مقلاة جنوب غرب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز
• 1 حبة فليفلة صفراء ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 حبة فلفل هالبينو طازجة ، منزوعة البذور ومفرومة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت طبخ
• 4 طماطم متوسطة ، مقشرة ومفرومة
• 1 - 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات
• 1 أفوكادو متوسط ​​ناضج ، ومصنف ، مقشر ومقطع (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة طهي اللوز على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح ، مع التحريك من حين لآخر. إزالة من مقلاة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في نفس المقلاة ، طهي الفلفل الحلو والفلفل الحلو في الزيت الساخن حوالي 2 دقيقة أو حتى تصبح طرية. ضجة في الطماطم ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 5 دقائق.

• الخطوه 3

  كسر واحدة من البيض في كوب القياس. حرك البيض بعناية إلى مزيج الطماطم. كرر مع ما تبقى من البيض. يرش البيض برفق مع الملح والفلفل الأسود.

• الخطوة 4

  يُغطّى البيض ويطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق أو إلى أن يتم ضبط البيض تمامًا ويبدأ الصفار في السُمك ولكنه غير ثابت.

• الخطوة 5

  للخدمة ، قم بتحويل البيض إلى أطباق التقديم باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. ضجة خليط الطماطم. ملعقة حول البيض على لوحات. يرش مع اللوز المحمص. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع شرائح الأفوكادو. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 172 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 213 ملغ من الكولسترول ، 228 ملغ من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 9 بروتين.