جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
زبدة الجانبين من قدر 2 لتر الثقيلة. يُمزج السكّري مع نصف ونصف في مقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى لعموم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الغليان بمعدل معتدل وثابت ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسجل مقياس الحرارة 234 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة اللينة (16 إلى 18 دقيقة).
-
انزع المقلاة عن النار. أضف الزبدة ؛ لا تحرك. بارد ، دون التحريك ، إلى 150 درجة فهرنهايت (حوالي 30 دقيقة).
-
إزالة الحرارة من قدر. ضجة في البقان. قم بضربه بقوة بملعقة خشبية حتى يبدأ المزيج بالثخانة ولكنه لا يزال لامعًا (حوالي 3 دقائق). العمل بسرعة ، إسقاط الحلوى بواسطة الملاعق على شهادة جامعية أو ورقة مشمع. عندما شركة ، وتخزينها في حاوية مغطاة بإحكام. يجعل حوالي 36 قطعة.
حلوى الشيكولاتة:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء إضافة 2 أوقية الشوكولاته غير المحلاة ، المفروم ناعما ، مع الزبدة. حقائق التغذية للقطعة الواحدة: 125 سعرة حرارية ، 7 غ من الدهون الكلية (2 غ من الدهون)
حقائق غذائية
لكل حصة: 125 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 5 ملغ من الكولسترول ، 17 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 1 جرام من البروتين.
