بطيئة طهي minestrone | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من لحم البقر المشقوق العظم ، مقطّعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 2 14.5 أونصة يمكنها مكعبات الطماطم بالريحان والثوم والأوريجانو (غير المحشورة)
• 2 14 أوقية يمكن لحوم البقر مرق
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا cannellini ، تشطف وتستنزف
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا الحمراء ، تشطف وتستنزف
• 1 كوب جزر شرائح رقيقة (وسطان)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 كوب من ربطة عنق باستا مجففة
• 1 إسكواش أصفر أصفر متوسط ​​، نصفه بالطول وشرائح
• ملح وفلفل طازج مطحون
• جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في 5- إلى 5-1 / 2-الكوارت طباخ بطيء. يُمزج اللحم البقري مع الطماطم غير المصفاة والمرق وحبوب الكانيليني والفاصوليا والجزر والملح والفلفل. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 9 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 4-1 / 2 ساعة. إضافة المعكرونة والاسكواش إلى طباخ (إذا كنت تستخدم الإعداد المنخفضة الحرارة ، وانتقل إلى الإعداد عالية الحرارة). يغطى ويطهى لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح المعكرونة طريًا. يتبل بالملح والفلفل. قمة مع جبنة البارميزان. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 220 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 25 ملغ من الكولسترول ، 1266 ملغ من الصوديوم ، 30 جم من الكربوهيدرات ، 7 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 23 جرام من بروتين.