دجاج سيخ مع صلصة البابايا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى 8 أسافين
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الطهي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 رطل من صدور الدجاج أو الفخذين الخالية من العظم
1 حبة فلفل أحمر أو أخضر ، مقطّعة إلى قطع بوصة واحدة
12 قطعة طازجة أو معلبة من الأناناس
1 كوب مفروم ، تفاحة مقشرة
1 كوب مفروم من البابايا المقشرة
¼ كوب معبأ بالسكر البني
2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو الأخضر المفروم
2 ملاعق طعام من الخل
2 ملاعق كبيرة من الزبيب
2 ملعقة طعام ماء
2 ملعقة شاي عصير ليمون
الملح اندفاعة

الاتجاهات

الخطوة 1
إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، ضعها في الماء لامتصاصها.
الخطوة 2
بالنسبة للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج التفاح والبابايا والسكر البني والفلفل الأخضر الحلو والخل والزبيب مع ملعقتين كبيرتين من الماء وعصير ملعقتين من الليمون وملح الداش. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكتشفة ، حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح الفاكهة طرية وتكون الصلصة مرغوبة ، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
نطهو البصل في قدر صغير في الماء المغلي حوالي 4 دقائق. تصرف؛ اجلس جانبا.
الخطوة 4
وفي الوقت نفسه ، في مقلاة صغيرة طهي مسحوق الكاري في الزيت الساخن لمدة 30 ثانية. ازالة من الحرارة. يُضاف ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ، ومقدار ملعقتين كبيرتين من الماء ، وملعّتان ونصف ملعقة صغيرة ، وفلفل.
الخطوة 5
نقطع الدجاج إلى مكعبات 1 بوصة. على 4 أسياخ طويلة مكعبات الدجاج الخيط ، الفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر والأناناس والبصل. ضجة خليط الكاري. فرشاة kabobs من جميع الجوانب. يُشوى kabobs على شواية غير مغطاة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا ، ويتحول حسب الحاجة إلى اللون البني بالتساوي. (أو ضع الكابوبس على الحامل غير المسخن في مقلاة دجاج الشواية. قم بإحضار 5 إلى 6 بوصات من الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وتحول حسب الحاجة.) يُقدّم مع الصلصة. يجعل 4 حصص.