شريحة لحم أزيز مع صلصة الريحان الحار | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ كوب قصب الريحان الطازج
• ¼ كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (1 ليمون)
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
• 1 ملعقة طعام خل أرز
• 1 ملعقة طعام سكر
• ملح
• 2 ملاعق كبيرة من الفول السوداني أو الزيت النباتي
• 2 9 أوقية. شرائح لحم ضلع صغيرتي سمك 1/2 بوصة أو كتف اللحم البقري الصغير ، مشذبة جيدًا ومقطعة إلى 4 قطع
• 1 كوب شرائح بصل أخضر
• 1 كوسة متوسطة ، نصفه بالطول ومقطعة إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة
• 1 إسكواش صفراء متوسطة ، نصف بالطول ، ومقطعة إلى شرائح سُمك 1/4 بوصة
• 2 كوب من السبانخ الرضيع
• ¾ كوب من أوراق الريحان المعبأة بشكل فضفاض

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لخلع الملابس ، في وعاء صغير ، يُمزج بين الريحان والفلفل الأحمر وعصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة. الماء الدافئ وصلصة السمك والخل والسكر. يقلب حتى يذوب السكر. اجلس جانبا. يرش جانبي شرائح اللحم بالملح.

• الخطوة 2

  قم بتسخين مقلاة مسطحة بقياس 14 بوصة أو مقلاة من الصلب غير القابل للصدأ مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تتبخر حبة من الماء خلال ثانيتين من التلامس. دوامة في 1 ملعقة كبيرة. من زيت الفول السوداني. إضافة شرائح اللحم تقلى 3 إلى 5 دقائق أو حتى متوسطة نادرة ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق خلال الطهي. إزالة شرائح اللحم إلى طبق. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  دوامة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. زيت الفول السوداني في مقلاة على نار عالية. يضاف البصل الأخضر. يقلب لمدة 30 ثانية أو حتى يلين قليلا. أضف الكوسة والقرع الأصفر. يقلب 1 دقيقة. نقل إلى وعاء. إضافة السبانخ لعموم. طبخ 15 ثانية. ضجة في الخضروات. ضجة في أوراق الريحان. للخدمة ، ملعقة الخضروات على شرائح اللحم. رذاذ مع خلع الملابس.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 411 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 87 ملغ من الكولسترول ، 1099 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 29 جرام من بروتين.