جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قشر الباذنجان ، إذا رغبت في ذلك ، ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة. (يجب أن يكون لديك حوالي 5 أكواب.) في مقلاة كبيرة زيت الزيتون الحرارة ؛ يضاف الباذنجان والبصل. يُطهى ، غير مغطى ، على نار متوسطة الحرارة حوالي 10 دقائق أو حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر. ضجة في الطماطم ، والنبيذ الأحمر والخل والكبر والملح والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ويكتشف لمدة 10 دقائق أو حتى يتبخر السائل. بارد قليلا؛ يغطى البرد على الأقل 3 ساعات.
-
قبل التقديم ، شرائح الخبز الفرنسي. قطع الفرشاة الجانبين مع القليل من زيت الزيتون. قم بترتيب الشرائح في طبقة واحدة على الحامل غير المسخن في وعاء التسمين. يُحمّى بضع بوصات من الحرارة لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، وتحول مرة واحدة. يقدم مع الباذنجان. مقبلات تراجع مع الزعتر الطازج ، إذا رغبت في ذلك. يجعل حوالي 4 أكواب (أربعة وستون 1 ملعقة طعام حصص).
حقائق غذائية
لكل وجبة: 9 سعرات حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 30 ملغ من الصوديوم ، 1 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.
