لحم بقري مفروم ، فاصوليا ، فاهيتا ذرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة حمراء ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة (1 كوب)
• 2 فص ثوم صغير مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 كوب وصفة تمزيق لحم البقر الرئيسي (انظر الوصفة أدناه)
• 1 14.5 أونصة يمكنها طماطم مطهية على الطريقة المكسيكية ، مقطعة
• 1 كوب من نواة الذرة الكاملة المجمدة
• 1 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة ، تشطف وتصفى
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ½ كوب من الخيار والبذور المفرومة (1 صغير)
• ½ كوب جيكاما مقشر ومفروم
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة
• 6 7 خبز تورتيلا دقيق
• ½ كوب كريما حامضة ألبان و / أو تم شراؤها غواكامولي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل والثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج. ضجة في لحم البقر المبشور والطماطم غير المصفاة والذرة والفاصوليا ومسحوق الفلفل الحار. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يتم تسخينه والاتساق المطلوب.

• الخطوة 2

  في نفس الوقت ، في وعاء صغير ، قم بخلط الخيار وجيكاما والكزبرة. يقسم اللحم والخضروات بين التورتيا. قمة مع مزيج الخيار والقشدة الحامضة و / أو guacamole. يجعل 6 حصص.

نصائح

* لتدفئة التورتيلا ، لفها بورق و ضعها في فرن درجة حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق.

حقائق غذائية

لكل حصة: 367 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 40 ملغ من الكولسترول ، 521 مجم من الصوديوم ، 37 جم كربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 26 جرام من بروتين.

---

تمزيقه لحم البقر وصفة ماجستير

مكونات

• 3 - 3.5 رطل من اللحم المفروم المشوي
• 2 بصل كبير
• 2 فص ثوم
• 1 14 أوقية يمكن مرق
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملعقة شاي خردل جاف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من وعاء الشواء. نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ونثني الثوم. يُضاف البصل والثوم إلى طنجرة بطيئة من 4 إلى 5 كوارت. قمة مع لحم البقر. إذا لزم الأمر ، تقطيع اللحم لتناسب في طباخ. في وعاء متوسط ​​، يُمزج المرق مع صلصة رسيستيرشاير والخردل الجاف والزعتر والملح والفلفل الحار. يُسكب اللحم البقري في الموقد. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 11 إلى 12 ساعة أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 5-1 / 2 إلى 6 ساعات. انزع اللحم البقري والبصل عن الطباخ ، واحتفظ بالعصائر. باستخدام اثنين من الشوك ، أجاد لحم البقر ، والتخلص من أي الدهون. خالي الدسم من العصائر. يضاف البصل الى اللحم أضف ما يكفي من العصائر للحوم لترطيب. ضع 2 كوب من أجزاء اللحم البقري في حاويات محكمة الإغلاق ثم برد لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجعل 6 أكواب.