برعم حلق براعم سلطة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ رطل من براعم بروكسل الطازجة ، مع التخلص من السيقان والأوراق الذابلة
• 1 كوب من الجوز المحمص قليلاً
• ½ كوب زيت زيتون
• ⅓ كوب عصير ليمون طازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 أونصة حلق جبنة بيكورينو رومانو

الاتجاهات

• الخطوة 1

  أمسك كل بروز من بروكسيل في الطرف الجذعي ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام قطاعة مندولين. إرم في وعاء لفصل الطبقات.

• الخطوة 2

  سحق بخفة الجوز المحمص بيديك وتضاف إلى براعم بروكسل. في وعاء صغير نخفق الزيت وعصير الليمون و 1/4 ملعقة شاي. فلفل اسود. رذاذ فوق براعم بروكسل الخليط وإرم إلى معطف. يقدم مع الجبنة المحلاة

حقائق غذائية

لكل وجبة: 176 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 81 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 5 غرام من البروتين.